Esta es la receta clave para que las patatas fritas estén crujientes en poco tiempo

Redacción

Hay mucha gente que pierde la cabeza por las patatas fritas. Es un snack delicioso y acompaña de guarnición a un sinfín de platos. Recomendamos un consumo responsable de ellas pero este truco deberías conocerlo.

Cada maestrillo tiene su librillo como dice el dicho y para hacerlas, cada uno se busca la mejor manera para que le queden lo mejor posible. Sigue este consejo para tener unas patatas sabrosas y crujientes.

Lo primero que debes hacer es cortarlas finas. Si están muy gruesas dificultan su fritura. Otra cosa a tener en cuenta es el aceite. Debe estar caliente cuando vertamos las patatas que deben haber sido secadas para eliminar el almidón introduciéndola entre 5-10 minutos en agua fría cortada.

Otra cosa vital es la sal. No debe haber dudas con este tema. Si queremos que queden bien crujientes, siempre después y una vez secadas de todo su aceite sobrante. Así alcanzará su punto óptimo de crujientes.

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